竹内 裕のメールマガジン

生みの親である山岸さんが引退をして東池袋大勝軒の歴史が・・・・・・・・・・・・・・・・。

しかし、志高き弟子の皆さんがこの味を受け継いで全国へと羽ばたいていっている
大勝軒なのです。
　
大勝軒と久米繊維工業との関係は、ラーメン職人が身にまとっているＴシャツにあります。

　　山岸さんは、セイヤングというＴシャツがお気に入りで厨房の中これを着て汗をかき
ながら美味しいラーメンを私達に提供して頂いていたのですね。

大将の山岸さんからお墨付きを頂いて独立された弟子の皆さんの多くは、ユニフォームＴシャツ
はありがたい事に久米繊維のモノを使って頂くケースが多いです。

大勝軒神奈川新町店も『東池袋　大勝軒』のＴシャツとトレーナーを作成頂いておりまして、
お礼がてら食べにでかけました。

量の多さには驚かされますね！麺は、極太で今までに食したことが無いモノですね～、
コシがあって食べ応えのあるラーメンでした。

店内の活気も凄くて暖簾分けされただけの事はありますね。厨房内は暑くてやっぱＴシャツ姿が
似合いますねぇ～。

店長候補になる皆さんは、日頃から研究熱心で色々と食べ歩きをされているそうでチョット太め
の方が多いようです。

Ｔシャツ注文の時も大きなサイズのオーダーが多いですからねぇ（ＸＬの上のサイズを希望）
ラーメン道を極めるにも体を酷使しないといけないのでしょうか？

ご近所にいらした時には是非ご賞味下さいませ!!
但し、行列ができていると思いますので悪しからず。

☆ 東池袋 大勝軒 神奈川新町店 (ヒガシイケブクロ・タイショウケン)　
　　住所：横浜市神奈川区浦島町１－１
　　電話： 045-442-0919　
　　休日 ：無休　
　　時間：11:00～21:00　

★セイヤング
　　http://t-galaxy.com/shop/item_sayyoung.htm

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〒130-0012
東京都墨田区太平3-9-6
久米繊維工業　株式会社
竹内　裕（TAKEUCHI　YUTAKA）
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